Name: Morue aux champignons et au céleri-rave pauvre en sel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 30 ml Huile d'olive; 160 g Céleri rave; 70 c. à soupe Champignon(s) de Paris (blanc); 1 gousse(s) Ail; 400 filet Filet de morue; 15 ml Base d'ail et de persil; 90 g Tomate(s) en conserve(s); 65 ml Vin blanc; Sel; Poivre; 6 g Chapelure

Morue aux champignons et au céleri-rave pauvre en sel

Par SOS Cuisine

Recette moins chère

40 min

Facile

4,24 €/pers

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Ingrédients :

8,48 €

Préparation
Huile d'olive 30 ml
Céleri rave 160 g
Champignon(s) de Paris (blanc) 70 c. à soupe
Ail 1 gousse(s)
Filet de morue 400 filet
Base d'ail et de persil 15 ml
Tomate(s) en conserve(s) 90 g
Vin blanc 65 ml
Sel
Poivre
Chapelure 6 g

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Repos 20 min

1

Préchauffer le four à 205°C/400°F. Huiler légèrement une lèchefrite ou plat rectangulaire, assez profond et allant au four.
2

Préparer le céleri-rave et les champignons. Couper les champignons en tranches de 4-5 mm et les réserver.
3

Peler le céleri-rave et le couper en tranches d'environ 7 mm d'épaisseur. Bouillir pendant 5-7 min jusqu'à ce que le céleri-rave soit tendre mais pas complètement cuit, et disposer ensuite les tranches sur la lèchefrite. Réserver.
4

Chauffer l'huile dans un poêlon, à feu moyen. Y faire
5

Revenir l'ail émincé ou pressé 1 min, en remuant. Ajouter les filets de morue, les sauter 2 min par
6

Côté, puis les déposer sur les tranches de céleri-rave. Réserver.
7

Remettre le poêlon sur le feu. Y ajouter la base d'ail et
8

Persil et les champignons tranchés. Les faire revenir
9

4-5 min à feu moyen, puis les ajouter dans la lèchefrite
10

Autour du poisson. Ajouter les tomates en dés, arroser de vin blanc, saler et poivrer. Saupoudrer de
11

Chapelure et placer au centre four.
12

Compter 12-15 min de cuisson pour un filet de 2 à 3 cm d'épaisseur. Le temps nécessaire dépendant non seulement de l'épaisseur des filets mais aussi de la température réelle de votre four, il est important de vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette.
13

Servir sur les assiettes chaudes, en arrosant avec le jus de cuisson.

Astuces

Pour cette recette de Morue aux champignons et au céleri-rave pauvre en sel, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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