Mosaïque de fruits au sabayon de montlouis
Par Comité Départemental du Tourisme de Touraine
25 min
2,25/pers
1 commentaires

Ingrédients :

  9,00
  • Préparation
  • Pamplemousse Pamplemousse
  • Sucre glace Sucre glace
  • Jaune(s) d'œuf(s) Jaune(s) d'œuf(s)
  • Moelleux Moelleux 10 cl
  • Sucre Sucre 150
  • Crème fouettée Crème fouettée 100 g

Préparation :

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Repos 20 min
  • 1

    Couper les fruits en quartier

  • 2

    Faire réduire le montlouis et le sucre de moitié. Laisser refroidir.

  • 3

    Ajouter les jaunes. Fouetter jusqu'à émulsion.

  • 4

    Incorporer la crème fouettée.

  • 5

    Recouvrir les assiettes de sabayon et disposer les fruits harmonieusement.

  • 6

    Cuire au four pendant 5 min à 180°C.

  • 7

    Saupoudrer de sucre glace.

Astuces

Pour cette recette de Mosaïque de fruits au sabayon de montlouis, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Abonnez-vous aux recettes pas chères en Newsletters et recevez
Top 30 des recettes Cuisineaz
Top 30 des recettes Cuisineaz

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

Noter la recette:

Commentaires :

  • (1)
Noter la recette:

Quesque que du montlouis ?

christelle
28 août 2006
Haut de page