Name: Mini pastillas au poisson et aux fruits de mer
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Pour les mini pastillas :; 250 feuilles A corriger; 50 g Beurre fondu; 1 Jaune(s) d'œuf(s); Préparation; 200 filet Filet de Poisson; 100 g Calamar(s); 100 g Crevette(s); 1 Ail; 50 g Vermicelle de riz; 1 c. à café Gingembre; 1 c. à soupe Coriandre; 1 c. à soupe Jus de citron; 1 c. à café Harissa; 5 c. à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre

Mini pastillas au poisson et aux fruits de mer

Par Lili Copter

Facile

3,60 €/pers

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Ingrédients :

7,20 €

Pour les mini pastillas :
A corriger 250 feuilles
Beurre fondu 50 g
Jaune(s) d'œuf(s) 1

Préparation
Filet de Poisson 200 filet
Calamar(s) 100 g
Crevette(s) 100 g
Ail 1
Vermicelle de riz 50 g
Gingembre 1 c. à café
Coriandre 1 c. à soupe
Jus de citron 1 c. à soupe
Harissa 1 c. à café
Huile d'olive 5 c. à soupe
Sel
Poivre

Préparation :

1

Dans une poêle, faites revenir séparément dans l'huile d'olive le poisson et les fruits de mer. Mettez-les dans un bol en rajoutant le reste des composants. Avant de diviser la farce en 4, laissez-la d'abord reposer au frais pendant 2 h. Ensuite, disposez dans un moule rond beurré de 10 cm de diamètre une feuille de pastilla. Enduisez-la de beurre en ajoutant par la suite une autre feuille de pastilla pour la renforcer. Puis, déposez une portion de farce. Pour enfermer cette dernière et donner une forme ronde à la mini-pastilla, retirez les côtés des feuilles de pastilla couvertes de jaunes d'oeuf. Renouvelez l'opération jusqu'à ce que les ingrédients soient épuisés. Dans de l'huile bien chaude, faites frire les mini-pastillas. Enfin, égouttez-les sur du papier absorbant.

Astuces

Réalisez en 1 étapes cette recette de Mini pastillas au poisson et aux fruits de mer avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bricks, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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