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Ingrédients :
6,88 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 200°C.
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2
Pelez les carottes et la courgette, coupez-les en petits dés.
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3
Coupez finement l'oignon et le persil.
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4
Faites revenir le tout à la poêle dans un peu d'huile d'olive pour 5 à 10 minutes.
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5
Pendant ce temps, mélangez les oeufs, la maïzena, la crème de soja et et le fromage râpé végétal.
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6
Ajoutez les légumes à la préparation. Salez, poivrez et mettez un peu de noix de muscade si vous le souhaitez.
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7
Versez le mélange dans des mini moules à muffins en silicone.
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8
Enfournez pour 35 minutes.
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9
Démoulez et servez chaud ou froid.
Astuces
Pour cette recette de Mini muffins aux légumes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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