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Ingrédients :
2,88 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Écrasez grossièrement les amandes amères.
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2
Dans une casserole au feu, portez ¾ de lait à ébullition avec les amandes concassées.
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3
Dans un saladier, versez 3 c. à soupe de farine, puis délayez-la avec la quantité restante de lait froid.
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4
Incorporez 5 c. à soupe de sucre.
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5
Cassez les œufs dans deux bols différents en séparant les blancs des jaunes.
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6
Ajoutez les jaunes à la préparation, puis versez-y le lait bouillant.
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7
Remuez aussitôt vivement pour obtenir une pâte sans grumeaux.
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8
Montez les blancs d’œufs en neige, puis incorporez-les au mélange.
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9
Répartissez le tout dans un moule préalablement huilé très légèrement.
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10
Enfournez pour une cuisson de 25 min au bain-marie dans un four chaud.
Astuces
Pour cette recette de Millias girondin de ma grand-mère, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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