Name: Mille-Feuilles de kiwis et de foie gras poêlés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 Kiwi(s); 5 tranche(s) Foie gras de canard cru; 1 c. à café Gingembre râpé; Sel poivre du moulin

Par CuisineAZ

Recette moins chère

20 min

Facile

9,50 €/pers

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Ingrédients :

57,00 €

Préparation
Kiwi(s) 3
Foie gras de canard cru 5 tranche(s)
Gingembre râpé 1 c. à café
Sel poivre du moulin

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Pelez les kiwis avec un couteau bien tranchant et couper-les en lamelles dans le sens de la longueur. Réservez.
2

Coupez chaque tranche de foie gras cru en deux. Poivrez et salez les tranches sur les 2 faces. Faites chauffer une poêle à feu vif et saisissez les tranches de foie gras cru 1 min de chaque côté. Réservez dans une assiette trés chaude le temps de préparer les kiwis.
3

Faites revenir les kiwis dans la graisse rendue par le foie gras additionnée à du gingembre râpé, gardez quelques pluches pour la décoration.
4

Faites cuire 3 min en retournant à mi-cuisson pour que les kiwis ne se ramollissent pas trop.
5

Dressez des petites soucoupes individuelles en alternant lamelles de kiwis et de foie gras. Décorez de quelques pluches de gingembre. Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Mille-Feuilles de kiwis et de foie gras poêlés , vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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