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C'est une entrée d'été facile et vite préparée qu'on peut même emmener à la plage.
Ingrédients :
6,00 €
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Préparation :
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1
Coupez les aubergines en rondelles d’1cm environ, sans les éplucher. Avec un pinceau, badigeonnez-les d'huile d'olive.
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2
Salez-les un peu et faites griller soit au four, soit au barbecue, en les retournant. Coupez les tomates et la mozzarella en tranches.
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3
Reconstituez tant que les aubergines sont encore tièdes, en mettant une rondelle d'aubergine, une tranche de mozzarella et une de tomate.
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4
Prenez soin de saler et poivrer à convenance. Faites ainsi plusieurs étages en fonction des ingrédients.
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5
Piquez au centre une brochette en bois avec une olive dénoyautée ou autre condiments au choix. Servez en entrée.
Astuces
Pour cette recette de Mille feuilles d'aubergines facile, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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