1 commentaires
Ingrédients :
20,48 €
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Préparation :
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1
Dans un récipient, mélangez le jus d'orange avec la sauce soja, le sucre, le gingembre, la citronnelle émincée et du poivre.
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2
Placez les pavés de saumon dans un plat, versez la préparation dessus. Couvrez avec un film alimentaire et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
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3
Égouttez les pavés de saumon. Dans une poêle, saisissez-les 1 min de chaque côté avec l'huile d'olive.
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4
Versez la marinade dans la poêle, laissez cuire 5 min de chaque côté sur feu moyen jusqu'à ce que les pavés soient laqués.
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5
Servez aussitôt avec un riz parfumé.
Astuces
Pour cette recette de Mi-cuit de saumon écossais laqué à l'orange, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bon. Cependant, j'ai changé quelques doses et pour deux pavés. J'ai doublé la dose jus d'orange que j'ai pressé à la main. Au lieu de rajouter du sucre, j'ai utilisé de la sauce soja sucrée. Je n'ai pas mis de bâton de citronnelle mais des tiges de citronnelle (coupées en morceaux). Et en fin de cuisson, j'ai mis mon riz (cuit) avec le poisson, de façon qu'il absorbe tout le jus. Un régal, merci beaucoup, vous m'avez fait aimer le sucré / salé.