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Ingrédients :
1,80 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 120°C (th.4).
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2
Chemisez les plaques de papier sulfurisé.
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3
Dans un grand saladier, battez les blancs en neige. Incorporez le sucre au fur et à mesure. Battez pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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4
Séparez le mélange dans 2 saladiers.
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5
Dans le premier, incorporez une goutte de colorant vert et l'arôme de thé vert.
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6
Dans le second, incorporez une goutte de colorant jaune et l'arôme de citron.
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7
Versez les préparations dans des poches à douilles. Avec votre poche à douille jaune munie de la douille 1M, formez des fleurs. Avec la verte, collez les feuilles à la fleur.
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8
Enfournez vos meringues pendant 1 heure environ puis laissez refroidir sur les plaques avant de déguster.
Astuces
Pour obtenir des petites fleurs, vous aurez besoin d'une douille Wilton 1M ; d'une douille Wilton 67 ; de poches à douille.
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