Name: Mérou et sa purée de poivron jaune au lait
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 filet Filet de Mérou; 100 g Poivron(s) jaune(s); 20 cl Lait; 1 Échalote(s); Huile d'olive; Sel poivre

Mérou et sa purée de poivron jaune au lait

Par marion

25 min

Facile

3,54 €/pers

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Ingrédients :

14,16 €

Préparation
Filet de Mérou 400 filet
Poivron(s) jaune(s) 100 g
Lait 20 cl
Échalote(s) 1
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Préréglez votre cuiseur vapeur à 900 W.
2

Épluchez, lavez l'échalote puis, hachez-le à l’aide d’un hachoir adapté.
3

Versez 2 c. à soupe d’huile dans un plat adapté.
4

Disposez-y le mérou et l’échalote puis faites-les cuire dans votre cuiseur vapeur pendant 2 min.
5

Lavez le poivron, épépinez-le puis, sur une planche de cuisine, découpez-le en morceaux.
6

Ajoutez ces morceaux de poivron au poisson dans le plat.
7

Assaisonnez en y ajoutant du sel et un peu de poivre.
8

Laissez cuire à couvert pendant 10 min supplémentaires.
9

Retirez votre mérou de la cuisson puis réservez-le au chaud.
10

Mettez le fond de cuisson dans le bol d’un mixeur.
11

Ajoutez-y le lait puis mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
12

Remettez le mérou et ce mélange au lait dans le plat de cuisson.
13

Laissez cuire pendant 3 min de plus, toujours à 900W.
14

Servez de suite.

Astuces

Pour cette recette de Mérou et sa purée de poivron jaune au lait, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de purees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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