Name: Marmite de fruits de mer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 Homard(s); 2 Langoustine(s); 20 Gambas; 500 g Palourde(s); 200 g Lotte; 200 g Moule(s); 6 Tomate(s); 4 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 2 verre(s) Vin blanc sec; 4 c. à soupe Huile d'olive; 2 c. à soupe Persil ciselé

Par CuisineAZ

35 min

Facile

17,50 €/pers

3 commentaires

Véritable festival des produits de la mer, la marmite de fruits de mer est un plat copieux et convivial à partager avec ses proches. Copieux, mais néanmoins peu calorique, la sauce est quasiment sans matières grasses : elle est goûteuse et parfumée et apporte des couleurs appétissantes au mélange de crustacés.

Ingrédients :

70,00 €

Homard(s) 1
Langoustine(s) 2
Gambas 20
Palourde(s) 500 g
Lotte 200 g
Moule(s) 200 g
Tomate(s) 6
Oignon(s) 4
Ail 2 gousse(s)
Vin blanc sec 2 verre(s)
Huile d'olive 4 c. à soupe
Persil ciselé 2 c. à soupe

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min

1

Pelez, épépinez et concassez les tomates.
2

Pressez 2 gousses d'ail.
3

Émincez les oignons, faites-les revenir.
4

Ajoutez-y l'ail pressé ainsi que les tomates.
5

Mélangez et faites cuire à feu doux 15 min.
6

Rincez soigneusement les fruits de mer, coupez le homard en 2.
7

Mettez-le dans une cocotte avec les fruits de mer et la lotte.
8

Arrosez de sauce de tomates et de vin blanc.
9

Portez à ébullition et laissez cuire la préparation 5 min.
10

Servez votre marmite de fruits de mer chaude à vos invités.

Astuces

L’idéal est d’acheter chaque crustacé de la recette frais, mais pour plus de facilité vous trouverez des sachets surgelés de mélange de fruits de mer en grandes surfaces.
Je vous conseille de servir la marmite de fruits de mer avec du riz et/ou une fondue de poireaux.
Si vous avez acheté le homard vivant, il est recommandé de le placer au congélateur ou dans l’eau bouillante.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

Commentaires :

Bonjour un chère

Michel

25 août 2019

Bonjour ça serait très bien si à chaque page il y a de la pub c est juste insupportable si ça continue je me désinscri je n ais pas besoin de la pub merci

Riccardo

18 décembre 2018