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Ingrédients :
7,36 €
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Préparation :
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1
Mettez une casserole d’eau au feu.
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2
Dans cette eau, versez 1 c. à café de curry puis laissez-la bouillir.
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3
Faites cuire votre riz pendant 15 min dans cette casserole d’eau au curry.
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4
Une fois, le riz cuit, retirez la casserole du feu puis laissez refroidir un peu.
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5
Pendant ce temps, lavez le poivron puis, sur une planche de cuisine, coupez-le en 2 parties.
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6
Prenez une moitié de votre poivron.
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7
Epépinez-le et, découpez-le en lamelles d’environ ½ cm.
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8
Mettez une casserole d’eau salée au feu.
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9
Portez-la à ébullition puis plongez-y vos lamelles de poivron pendant 1 min.
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10
Ensuite, écumez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
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11
Prenez votre blanc de poulet cuit puis découpez-le en lanières d’1 cm de large.
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12
Hachez sommairement 1 poignée de cacahuètes à l’aide d’un robot.
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13
Posez une poêle vide au feu.
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14
Dans cette poêle chaude, faites griller légèrement les cacahuètes hachées.
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15
Maintenant que votre riz cuit est tiède, ajoutez-y un peu de vinaigre.
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16
Dressez une natte de bambou puis posez 1 feuille de nori dessus.
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17
Sur ce support, étalez votre riz puis posez 2 lanières de poulet dessus en veillant à les disposer bout à bout.
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18
Disposez également 2 lanières de poivron bout à bout sur le riz étalé.
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19
Couvrez le tout avec un peu de chutney de mangue.
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20
Saupoudrez ensuite de cacahuètes grillées puis, enroulez le tout dans la feuille de nori.
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21
A l’aide d’un couteau bien adapté, découpez des tronçons de maki.
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22
Rincez puis essuyez le couteau à chaque coupure.
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23
Répétez l’opération avec les autres feuilles de nori jusqu’à achevez la quantité de riz cuit.
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24
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Maki au curry, poulet et chutney de mangue, vous pouvez compter 1 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sushis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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