Name: Magret de canard fumé au chèvre et poivre de Séchouan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 100 g Magret de canard fumé; Poivre de Sichuan; 5 g Fleur de sel; 100 g Chèvre frais; 10 cl Crème; Huile d'olive

Par Leffe

15 min

Facile

2,44 €/pers

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Recette proposée par le Chef Benoit Charvet à l’occasion du lancement de l’Apéritif Gourmand de Leffe Benoit Charvet, chef de cuisine du restaurant « Au Comte de Gascogne » (1 étoile Michelin). Crédit photo : Isabelle SMOLINSKI.

Ingrédients :

14,64 €

Magret de canard fumé 100 g
Poivre de Sichuan
Fleur de sel 5 g
Chèvre frais 100 g
Crème 10 cl
Huile d'olive

Préparation :

Préparation 15 min

1

Taillez des fines tranches de magret de canard.
2

Mélangez le chévre avec la créme, un trait d’huile d’olive, la fleur de sel et le poivre de Séchouan.
3

Garnissez chaque tranche de magret avec une petite quenelle de chévre, roulez-les, puis piquez-les avec un pic en bois.

Astuces

Pour cette recette de Magret de canard fumé au chèvre et poivre de Séchouan, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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