Name: Magret de canard à la mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 1 Magret de canard; 1 Mangue(s); 40 g Beurre; 15 c Vin blanc sec; 10 cl Crème liquide; 0.5 Citron(s) vert(s); Sel poivre

Par jean-philippe

30 min

Facile

7,02 €/pers

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Ingrédients :

14,04 €

Magret de canard 1
Mangue(s) 1
Beurre 40 g
Vin blanc sec 15 c
Crème liquide 10 cl
Citron(s) vert(s) 0,5
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Epluchez et détaillez la mangue en lamelles pas trop fines, citronnez-la.
2

Faites chauffer une poêle anti-adhisive à feu vif, déposez-y le magret coté peau en premier pendant 5 min.
3

Dans une autre poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez-y la mangue.
4

Retournez le magret et faites-le cuire pendant 5 min.
5

Retirez-le de la poêle en enlevant le surplus de graisse puis déglacez avec le vin blanc, faites réduire avant d'y mettre la créme.
6

Détaillez le magret en lamelles puis disposez-le avec les lamelles de mangue en rosace sur une assiette.
7

Recouvrez de la sauce et dégustez sans attendre.

Astuces

Pour cette recette de Magret de canard à la mangue, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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