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Ingrédients :
10,08 €
- Pour les coques :
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- Pour la ganache :
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Préparation :
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1
Préparez les coques :
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2
Tamisez la poudre d'amande et le sucre glace dans un récipient.
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3
Montez les blancs d’œufs en neige bien fermes à l'aide d'un batteur électrique.
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4
Ajoutez-y le sucre en poudre et le sel tout en continuant de battre.
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5
Ensuite, incorporez délicatement le mélange poudre d'amande-sucre glace aux blancs en neige, à l'aide d'une spatule. La pâte doit être lisse et brillante.
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6
Versez la pâte dans une poche à douille.
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7
Formez des petits tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
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8
Laissez croûter pendant 30 minutes à température ambiante.
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9
Préchauffez le four à 160°C.
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10
Enfournez pendant 10 à 15 minutes selon la puissance du four.
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11
Laissez refroidir les coques à la sortie du four.
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12
Préparez la ganache :
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13
Écrasez le chèvre dans un bol.
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14
Incorporez le miel en ne cessant de fouetter jusqu'à obtenir une crème bien lisse et homogène.
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15
Quand les coques ont refroidi, répartissez la ganache au chèvre sur la moitié des coques. Recouvrez les macarons avec l'autre moitié de coques vides.
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16
Placez les macarons au frais jusqu'à la dégustation.
Astuces
Pour cette recette de Macarons chèvre-miel, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de macarons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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