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Ingrédients :
6,24 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 150°C (th.4-5).
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2
Dans un bol, mixez la poudre d'amande, le sucre glace et le cacao.
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3
Cassez les œufs un par un dans 2 bols distincts, en séparant les blancs des jaunes.
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4
Aux blancs d'oeufs, ajoutez le sucre en poudre. Montez-les en neige bien ferme.
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5
Mélangez précautionneusement la poudre obtenue aux blancs d'œufs en 3 fois de manière à obtenir un mélange homogène.
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6
Remplissez une poche à douille avec cette pâte puis, formez des palets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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7
Laissez reposer ces palets pendant 20 min.
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8
Enfournez votre plaque pour 12 min.
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9
Mettez le chocolat avec le beurre dans une assiette adaptée puis faites-les fondre au micro-ondes.
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10
Ajoutez-y la crème puis mélangez bien.
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11
Ensuite, laissez prendre cette ganache au frais dans un réfrigérateur.
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12
Mettez 1 c. à café de ganache sur une coque de macaron.
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13
Recouvrez-la avec une autre coque.
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14
Répétez autant de fois que possible.
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15
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Macarons au chocolat et amandes, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de macarons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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