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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Ingrédients :
7,60 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 210°C.
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2
Faites cuire les macaronis dans un grand volume d’eau salée en suivant les instructions de temps indiquées sur le paquet.
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3
Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons.
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4
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu doux.
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5
Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les oignons émincés dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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6
Ajoutez ensuite les dés de jambon dans la poêle et mélangez. Laissez cuire encore 5 minutes.
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7
Quand les macaronis sont cuits, égouttez-les dans une passoire puis versez-les dans un saladier.
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8
Ajoutez la garniture oignons-dés de jambon aux macaronis et remuez bien.
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9
Beurrez un plat allant au four et versez-y la préparation.
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10
Coupez le fromage Reblochon en deux et ajoutez-le sur le dessus des macaronis aux oignons et au jambon. Salez légèrement et poivrez le tout à votre goût.
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11
Enfournez et faites cuire les macaronis façon tartiflette pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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12
A la fin de la cuisson, servez de suite les macaronis façon tartiflette dans les assiettes.
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13
Dégustez bien chaud accompagné d'une salade verte assaisonnée.
Diététique :
Voilà une recette idéale pour l’hiver ! En effet, les sucres lents sont représentés par des pâtes. Ils assurent un apport de glucose lentement afin d’éviter de trop grandes variations de notre glycémie (taux de glucose dans le sang) et d’assurer le rassasiement. Ce glucose constitue l’un des principaux carburants de notre corps. Le jambon apporte des protéines pour le renouvellement cellulaire. Ces protéines sont renforcées par celles contenues dans le reblochon en plus du calcium pour nos os. Une salade verte peut venir parfaire cette recette pour assurer un bon équilibre alimentaire et glycémique. Ainsi, cette recette conviendrait parfaitement lors d’un diabète.
Astuces
Pour cette recette de Macaronis façon tartiflette, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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