10 commentaires
Un muffin light au chocolat pour se faire plaisir sans culpabiliser. Pour réaliser cet encas léger, vous aurez simplement besoin de farine, de yaourt, de lait écrémé, de cacao en poudre et de carrés de chocolat. C'est ainsi un recette facile que vous pourrez personnaliser avec des pépites de chocolat ou avec un coeur fondant.
Ingrédients :
3,00 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
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2
Dans un premier saladier, mélangez ensemble les ingrédients secs. Soit la farine, la levure chimique, le sel, le sucre vanillé (1 ou 2 sachets de sucre vanillé suivant les goûts) et le cacao. Dans un second saladier, battez l’œuf avec le lait et le yaourt nature. Rassemblez les deux préparations dans un seul saladier puis mélangez bien pour obtenir une pâte à muffins lisse et homogène.
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3
Remplissez vos moules à muffins jusqu’à mi-hauteur. Déposez ensuite un carré de chocolat avant de recouvrir le tout d’une nouvelle couche de pâte à muffins. Lorsque votre four est chaud, enfournez vos muffins légers au chocolat pour 20 min à 180°C (th.6).
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4
Vérifiez la cuisson de vos muffins en enfonçant la lame d’un couteau : si la lame ressort sèche, vos muffins légers au chocolat sont cuits. À la fin de la cuisson, laissez les muffins légers au chocolat refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Diététique :
Variez les plaisirs de vos muffins légers au chocolat en diversifiant le type de chocolat utilisé : chocolat noir, blanc ou au lait et même, pourquoi pas, des chocolats plus originaux dulcey, biscuité ou à l’orange par exemple.
Astuces
Evitez d’utiliser du cacao en granules pour la préparation de vos muffins légers au chocolat et préférez du cacao type Poulain ou Van Houtten qui se mélangera mieux à votre pâte à muffins et donnera un résultat plus homogène. Enfin vous pouvez également mettre des framboises congelées au cour de vos muffins pour obtenir un coeur coulant au fruit.
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Commentaires :
Il est vrai que les muffins sont secs, pourtant moelleux. Il faudrait sûrement ajouter un peu de beurre ou de lait à la pâte pour les rendre plus fondants.
La pâte est très compacte, j'ai l'impression quand même qu'il manque un ingrédient...
Pas terrible. Je les trouve beaucoup trop sec, sans goût et pas assez sucré.
Je trouve qu'il manque du sucre... à moins que ce ne soit une recette de régime.
Recette facile. J'y ai ajouté du sucre vanillé avant la mise au four : résultat caramélisé sur le dessus, c'était super bon, mais à manger rapidement. Pas plus de 24 heures.
Un carré croquant dedans!? miam miam !!
On peut y ajouter des carrés de chocolat blanc, hum c'est un délice !!!
Pas mal !
Super ! Je tente ça pour l'anniversaire de mon fils.
Sympa, je vais tester !