21 commentaires
Que vous soyez en panne d’œufs ou allergique, cette recette de muffins aux pépites de chocolat sans œuf est faite pour vous !
Ingrédients :
3,06 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à th.6/7 (190°C).
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Dans un premier saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients secs : la farine, la levure chimique, le sucre roux et une pincée de sel.
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3
Faites fondre le beurre au four à micro-ondes. Laissez-le tiédir légèrement avant de l’utiliser.
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4
Dans un second saladier, mélangez le beurre fondu tiédi avec le lait. Versez le mélange obtenu dans le saladier des ingrédients secs en remuant sans cesse jusqu’à obtenir une pâte à muffins lisse et homogène.
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5
Incorporez ensuite les pépites de chocolat dans la pâte à muffins. Mélangez à nouveau.
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6
Remplissez les alvéoles de vos moules à muffins jusqu’à 2/3.
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7
Faites cuire vos muffins aux pépites de chocolat sans œuf dans votre four chaud pendant 15 min à mi-hauteur à th.6/7 (190°C).
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8
Laissez tiédir vos muffins aux pépites de chocolat sans œuf sur une grille avant de les démouler délicatement.
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9
Dégustez vos muffins aux pépites de chocolat sans œuf tièdes ou froids, seuls ou accompagnés de crème anglaise ou d’un coulis de fruits rouges.
Diététique :
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des dés de pommes ou de poires dans vos muffins.
Astuces
Pour des muffins aux pépites de chocolat sans œufs encore plus parfumés, vous pouvez ajouter ½ à 1 c. à café d’extrait d’amande, de vanille, de café, de la cannelle ou des épices à pain d’épices.
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Commentaires :
je n'avais pas de lait donc j'ai mis de l'eau et heureusement cela n'a pas eu d'impact négatif sur mon muffin il est très bon comme ca !!
Très bonne recette, une réalisation facile. Bon plan quand l'on reçoit de la famille ou des amis !
Excellente recette Le dosage des ingrédients est parfait
Super recette! Je n'avais pas d'oeuf et les enfants voulaient des muffins... ils ont juste un peu trop le goût du lait a mon goût! Ils sont très bons...
J'aimerais tester cette recette mais 2 dl de lait c'est 2 cl?
2dl = 20cl = 200 ml
Super bon !!!! Merci pour cette recette
Super recette !! Moelleux, délicieux, et très facilement adaptable ! (personnellement je mets des morceaux de pomme à la place du chocolat). En plus, rapide, facile à faire, elle a tout bon :)
Les muffins étaient réussis... Merci beaucoup pour cette superbe recette ! :)
Top!!! Moelleux comme s'il y avait des oeufs!! A recommander!
très bon malgré l'absence d'oeuf, moelleux ! j'ai ajouté de l'arôme amande amère, toujours super bon ;)
Super recette !!! J'adore et en + il sont super bon
Super, ils sont bien cuits et bien moelleux. J'y ai rajouté une demi-cuillère à café de cannelle, c'était très bon !
Moelleux et délicieux ! un très bon dessert pour les allergiques aux œufs et pour les autres aussi...
j'ai rajouté un peu de lait.. c'est très bon...merci pour cette recette..
Moi je voulais faire mes muffins a moi (je n'avais pas d'oeuf) donc jai un peu remixé , j'ai utilisé la base de la recette mais je n'ai pas mi de pepite , mais jai fait fondre 5 carré de chocolat blanc et 4 carré de chocolat noir , jai melanger ceci a la preparation .J'ai aussi ajouté des speculos , je l'ai mixé mais il restais des morceau pour donner un peu de croquant :D Apres les 15-20 minutes de cuisson je me suis R.E.G.A.L.E.R !
Je ne suis pas allergique aux oeufs mais je n'en avais pas... j'avais un peu peur du résultat mais c'est une super recette! Mes muffins sont réussis :) Merci!
Parfait, je me suis trouvé tout comme vous avec cette folle envie de muffins, en plus j'avais eu le malheur de le dire à mes chéris. Du coup, impossible de ne pas en faire, recette sans œuf idéale pour tous. De plus, j'y ai mis ma petite touche perso, j'ai mis une bonne cuillère à café de Nutella sur une première couche de pâte, puis recouvert de pâte à nouveau, de plus des petites pépites de caramel par dessus et mis au four pendant 20 à 25 min. Régalez vous !
Excellente surtout pour mon fils, qui est allergique à l'oeuf ! Même moi je les adore !
Excellent (j'ai mis 1dl de lait et 1dl de jus d'orange et 1 sachet complet de levure) obtenu : 12 muffins super moelleux et mangé le jour même donc impossible de parler de leur tenue le lendemain XD
Il faut plus de 15 min de cuisson car sinon il ne sont pas cuits.