Name: Muffins aux fruits confits et à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: French
Ingredients: 3 Œuf(s) entier(s); 200 g Farine de blé; 200 g Beurre doux; 160 g Sucre roux; 100 g Mélange de fruit confit; 20 g Zeste d'orange(s); 0.5 c. à café Cannelle moulue; 1 Sachet Sucre vanillé; 1 Sachet Levure chimique; Pour la décoration; Sucre glace

Muffins aux fruits confits et à la cannelle

Par CuisineAZ

Recette moins chère

30 min

Facile

0,73 €/pers

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Les Romains faisaient confire des fruits dans du miel dès l’Antiquité pour mieux les conserver.

Ingrédients :

10,95 €

Œuf(s) entier(s) 3
Farine de blé 200 g
Beurre doux 200 g
Sucre roux 160 g
Mélange de fruit confit 100 g
Zeste d'orange(s) 20 g
Cannelle moulue 0,5 c. à café
Sucre vanillé 1 Sachet
Levure chimique 1 Sachet

Pour la décoration
Sucre glace

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
2

Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et laissez-le tiédir légèrement.
3

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la cannelle, le sucre vanillé et la levure chimique.
4

Ajoutez ensuite les œufs et le beurre fondu, mélangez à nouveau.
5

Incorporez ensuite les zestes d’orange et les fruits confits.
6

Mélangez une dernière fois jusqu’à obtenir une pâte à muffins lisse et homogène.
7

Versez votre pâte à muffins aux fruits confits et à la cannelle dans des moules.
8

Enfournez pour 15 à 20 min à th.6 (180°C).
9

A la fin de la cuisson, laissez vos muffins aux fruits confits et à la cannelle refroidir sur une grille avant de les démouler.
10

Dégustez vos muffins tièdes ou froids saupoudrés de sucre glace avec, éventuellement, une rondelle d’orange séchée pour la décoration.

Diététique :

La cannelle est une épice médicinale utilisée depuis des siècles. Elle est notamment très efficace contre les désordres digestifs et stimule l’organisme en cas de grippe, de bronchites ou de nombreux autres problèmes hivernaux. Elle est également réputée pour ses vertus aphrodisiaques.

Astuces

Si vous utilisez des caissettes à muffins en papier, placez-les dans des moules à muffins en silicone pour que vos muffins aux fruits confits et à la cannelle pour ne pas qu’ils s’affaissent lors de la cuisson.

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