Name: M'chaoucha (omelette kabyle)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 Œuf(s); 6 c. à soupe Farine; 0.5 Levure chimique; 1 c. à soupe Semoule fine; Miel; Sucre glace; Huile pour friture; 1 pincée(s) Sel

Par amel

45 min

Facile

0,75 €/pers

4 commentaires

Une recette ancestrale kabyle vraiment délicieuse et fondante.

Ingrédients :

4,50 €

Préparation
Œuf(s) 6
Farine 6 c. à soupe
Levure chimique 0,5
Semoule fine 1 c. à soupe
Miel
Sucre glace
Huile pour friture
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min
Repos 10 min

1

Dans une terrine, travaillez les oeufs et le sel au fouet à main, incorporez peu à peu la farine, la levure tamisée et la semoule.
2

Fouettez bien afin d'obtenir une pâte lisse et sans grumeau. Laissez reposer quelques minutes.
3

Entretemps, faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais. Dés que l'huile est assez chaude, déposez la pâte. Laissez cuire à feu modéré 5 min environ, retournez pour faire cuire l'autre face, en prenant soin de piquer à l'aide d'une fourchette le fond du gâteau à plusieurs endroits pour faire pénétrer la cuisson au fond de la galette.
4

Retirez du feu, égouttez, et arrosez de miel légérement tiéde. Saupoudrez de sucre glace.

Astuces

Pour cette recette de M'chaoucha (omelette kabyle), vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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