sorbet aux fraises ( sans sorbetière)

Name: sorbet aux fraises ( sans sorbetière)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 parts
Ingredients: 500 g de fraises (poids net, e.g. sans noyaux); ½ jus de citron; 20cl de liqueur de fraise; 100 g de sucre; 1 blanc d’œuf

glandeuse

Temps de préparation : 30 min

Portions : 10

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Dessert | Été | Pâques | Barbecue | Encas

Note :

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Ingrédients

500 g de fraises (poids net, e.g. sans noyaux)
½ jus de citron
20cl de liqueur de fraise
100 g de sucre
1 blanc d’œuf

Préparation

Mixer les fraises avec le jus de citron et 20 cl de liqueur de fraise. Mélanger avec le sucre et verser dans un bac avant de placer au congélateur. Lorsque le mélange est bien froid, mixer longuement avec un blanc d’œuf jusqu’à texture mousseuse. Remettre au froid avant de servir.

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