Pains viennois au chocolat

Name: Pains viennois au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de farine type 55; 200 ml de lait tiède; 120 ml d'eau tiède; 2 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée; 6 cuillères à soupe de sucre vergeoise à la vanille; 55 g de beurre; 1,5 cuillère à café de sel; 1 jaune d'oeuf pour la dorure; 20 barres de chocolat pour pains au chocolat

4.5 / 5 basé sur 6 avis

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Un bon petit déjeuner très simple à faire.

Gordana Des recettes à gogo

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Ingrédients

500 g de farine type 55
200 ml de lait tiède
120 ml d'eau tiède
2 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
6 cuillères à soupe de sucre vergeoise à la vanille
55 g de beurre
1,5 cuillère à café de sel
1 jaune d'oeuf pour la dorure
20 barres de chocolat pour pains au chocolat

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
3 h 40 mn

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Préparation

1 Mélangez la levure avec le lait et l'eau. Puis ajoutez le sucre, la farine et le sel. Commencez à pétrir puis incorporer le beurre mou coupé en petits cubes.
2 Laissez pousser la pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud. Après la première pousse, façonner 10 petites boules, écrasez la boule pour former un petit cercle et y mettre les 2 barres de chocolats puis rabattre tous les côtés pour refermer le pain. Les laisser pousser pendant 1 heures.

Pour finir
Préchauffez votre four à 180°c. Faire des incisions sur les pains et les badigeonner avec le jaune d’œuf et les faire cuire pendant environ 25 min.

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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