Terrine de sardines et ses petits légumes

Name: Terrine de sardines et ses petits légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; 150 g de sardine en boîte; 1/2 courgette; 3 blancs de poireaux; 7 tomates cerises; 1 échalote; 1 cuillère à soupe de chapelure; 120 g de fromage râpé; sel; poivre; basilic; coriandre; feuilles de laurier

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Terrine de sardines et ses petits légumes

La recette que j'ai réalisée à l'occasion de mon 1er défi culinaire : la Bataille Food !

Tisser Pâtisser

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Ingrédients

4 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
150 g de sardine en boîte
1/2 courgette
3 blancs de poireaux
7 tomates cerises
1 échalote
1 cuillère à soupe de chapelure
120 g de fromage râpé
sel
poivre
basilic
coriandre
feuilles de laurier

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°c. Couper les légumes en dés. Émietter la sardine et enlever les arêtes.
2 Battre les œufs. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger à nouveau. Ajouter la sardine émiettée, et les légumes. Ajouter le fromage râpé. Saler. Poivrer. Ajouter le basilic et la coriandre.

Pour finir
Verser dans un moule à terrine ou un petit moule à cake. Saupoudrer de chapelure. Poser les 2 feuilles de laurier. Enfourner pendant 45 mn. Vérifier la cuisson en plantant un couteau, la lame doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler. Se déguste tiède ou froid.

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