Brioche extra moelleuse à la vanille : la recette facile

Name: Brioche extra moelleuse à la vanille : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 500 g de farine; 20 g de levure fraîche; 200 g de crème fraîche épaisse; 100 g d'oeufs entiers (2oeufs); 100 g de lait tiède; 60 g de sucre en poudre; 1 cuillère à café rase de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; les grains d'une gousse de vanille

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Brioche extra moelleuse à la vanille : la recette facile

Une recette de Stéphane Lopez récemment découverte, aussitôt adaptée et adoptée !

Jessica Medina

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Ingrédients

500 g de farine
20 g de levure fraîche
200 g de crème fraîche épaisse
100 g d'oeufs entiers (2oeufs)
100 g de lait tiède
60 g de sucre en poudre
1 cuillère à café rase de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
les grains d'une gousse de vanille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
2 h 25 mn

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Préparation

1 Dans un bol à l'aide d'un batteur électrique mélangez l'ensemble des ingrédients pendant 5 minutes. Versez le mélange homogène dans un saladier et filmez celui-ci. Laissez reposer 1h.
2 Façonnez 6 boules de pâte et placez-les dans un cercle ou un moule les unes à côté des autres. Laissez pousser 45 minutes. La pâte va gonfler, doubler de volume et les boules de pâte vont se chevaucher.

Pour finir

Préchauffez le four à 150°C. Sans dorer la brioche, décorez-la de sucre perlé, éclats de pistaches, pralins... Enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir totalement avant de démouler. Régalez vous !

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Brioche extra moelleuse à la vanille : la recette facile

Jessica Medina

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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