Velouté de pommes de terres

Name: Velouté de pommes de terres
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 6 pommes de terres; 2 carottes; 1 branche de celeri; 150 g de lardons fumés; 1/2 oignon; 2 gousse d'ail; 1 feuille de laurier; 1 cube de Knorr; 20 cl de crème fraiche; persil; marjolaine séchée; sel, poivre

3.5 / 5 basé sur 4 avis

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Une belle soupe pour réchauffer les soirées d'automne.

Bistro de jenna

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Ingrédients

6 pommes de terres
2 carottes
1 branche de celeri
150 g de lardons fumés
1/2 oignon
2 gousse d'ail
1 feuille de laurier
1 cube de Knorr
20 cl de crème fraiche
persil
marjolaine séchée
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Laver et couper grossièrement les légumes. Dans un faitout, faites revenir les lardons avec l'ail et oignon. Une fois bien dorés, ajouter tous les légumes et laisser cuire 5 minutes. Ajouter 1 litre d'eau avec le cube knorr et la feuille de laurier. Poivrer et laisser cuire à petit feu couvert pendant 20 minutes. Avant la fin de cuisson ajouter la marjolaine séchée. Une fois les légumes bien tendres, enlever la feuille de laurier, saler et ajouter la crème. Mixer le tout dans un blender.
Pour finir
Servir votre velouté de pommes de terres avec des petits croutons et du persil finement ciselé.

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