Soupe de courgettes au curry
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Ingrédients
- 4 courgettes longues
- 2 pommes de terre (une grosse une petite)
- 1 oignon
- 2 cubes bouillon de volaille (type Kub'Or)
- 5 portions de Vache qui rit
- Curry
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 2 h
- 2 h 10 mn
Préparation
- 1 Éplucher les légumes et les couper en petits morceaux (pour que ca cuise plus vite et que le mixeur les mouline facilement)
- 2 Dans un faitout, faire revenir un peu les oignons. Verser les légumes (courgettes et pommes de terre). Ajouter les 2 cubes de bouillon de volaille (attention ça colle ! Les 5 portions de Vache qui rit. Remuer le tout, que le fromage fonde un peu sur les légumes. Saler, poivrer (attention au sel les cubes le sont déjà)
-
Pour finirAjouter environ 2 litres d'eau (que ça recouvre un peu les légumes) ajouter une pointe de curry (le bout d'une cuillère à café). Attention la soupe ne doit pas être jaune ! Laisser cuire une bonne heure.
C'est terminé
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