Poulet au curry, fruits secs et épices orientales

Ingrédients

• Phase 1 :
• 300 g de filets de Poulet, coupés en tranches de 1/2 cm
• 1 gros oignon blanc émincé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de margarine
• 2 tomates coupées en dés de 1 cm
• 1/2 branche de céleri en tronçons
• 2 cuillères à soupe rases de farine
• 2 Clous de girofle
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de Curry en
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de pâte de Curry
• 1 cube de bouillon de poule + 1/2 litre d'eau
• Phase 2 :
• 1 pomme acidulée, coupée en petits cubes
• 2-3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds
• 2 cuillères à soupe de noix de cajou
• 1/2 banane, coupée en cubes
• 3 rondelles d'ananas en boite ou séchées
• 1 Sojasun nature de 100 g
• 1/2 bouquet de Basilic ciselé, facultatif