Crème brûlée au café et aux groseilles
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Ingrédients
- 37,5 cl de lait entier
- 1 tablette et demie de Nestlé dessert café (à défaut, parfumer la préparation avec quelques gouttes d'arôme de café)
- 30 cl de crème liquide 30% mg
- 6 jaunes d'oeufs
- 150 g de groseilles
- 100 g de sucre cassonade
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Difficile
- 20 mn
- 1 h
- 3 h 20 mn
Préparation
- 1 Préchauffez votre four thermostat 3 (90°).
- 2 Faites bouillir le lait et versez sur la tablette de nestle dessert café cassée en morceaux.
- 3 Ajoutez la crème liquide et les jaunes d’œufs.
- 4 Versez dans les ramequins et parsemez de groseilles.
- 5 Laissez cuire 1h puis réservez au réfrigérateur pendant 2h.
-
Pour finirSaupoudrez de sucre cassonade puis brulez au chalumeau ou sous le grill du four.
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