Michon breton

Name: Michon breton
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pâte; 125 g de farine; 50 g de sucre en poudre + 20 g à saupoudrer; 3 oeufs entiers; 30 cl de lait entier; 60 g de beurre + 20 g pour le plat; Garniture; 600 g de pommes (reinettes) + 100 g de beurre; 1 cuillère à soupe de Lambig ou de Calvados; 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot

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Gâteau breton

Émilie Guerro

1recette
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Ingrédients

Pâte
125 g de farine
50 g de sucre en poudre + 20 g à saupoudrer
3 oeufs entiers
30 cl de lait entier
60 g de beurre + 20 g pour le plat
Garniture
600 g de pommes (reinettes) + 100 g de beurre
1 cuillère à soupe de Lambig ou de Calvados
1 cuillère à soupe de confiture d'abricot

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Préchauffer votre four à 180°
2 Verser dans une jatte la farine, le sucre, les œufs, le lait, le beurre fondu, mélanger avec une cuillère en bois afin d’obtenir une pâte, laisser reposer.

3 Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en tranches. Faire sauter, dans une poêle, les tranches de pommes au beurre.
4 Beurrer un plat à four, déposer les tranches de pommes, les arroser de lambig.
5 Couvrir les pommes avec la pâte, cuire au four 20 mn.
Pour finir
Quand la pâte est prise, beurrer le dessus, cuire à nouveau au four 10 mn. Quand le tout est cuit, saupoudrer de sucre la surface et faire colorer. Le michon doit être bien doré...

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Michon breton

Émilie Guerro

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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