Tartelettes fines aux fraises, mascarpone vanille

Name: Tartelettes fines aux fraises, mascarpone vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 pâte sablée prête à l'emploi; 250 g de mascarpone; 1/2 cuillère à café de vanille en poudre; 30 g de sucre glace; 500 g de fraises; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 10 feuilles de menthe

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Tartelettes fines aux fraises, mascarpone vanille

Christelle Vogel

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Ingrédients

1 pâte sablée prête à l'emploi
250 g de mascarpone
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
30 g de sucre glace
500 g de fraises
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
10 feuilles de menthe

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Allumez le four th 7 (210°c). Faites bouillir 140 g de fraises coupées en deux avec le sucre en poudre et 5 cuillères à soupe d’eau dans une petite casserole pendant 4 minutes, puis filtrez-les au travers d’une passoire et recueillez le jus.
2 Découpez 4 disques dans la pâte sablée, piquez-les de plusieurs coups de fourchette, faites-les cuire 10 à 12 minutes dans le four et laissez refroidir.

3 Mélangez le mascarpone, la vanille et le sucre glace au fouet.
4 Équeutez les fraises et coupez-les si nécessaire.
Pour finir
Étalez la crème sur les disques de pâte, répartissez les fraises, nappez de quelques gouttes de sirop.

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Tartelettes fines aux fraises, mascarpone vanille

Christelle Vogel

Ingrédients

Réalisation

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