Risotto aux fruits de mer... : la recette facile
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Ingrédients
- Pour 4 personnes, il vous faut:
- 1 gousse d'ail pelée et écrasée
- 6 lamelles de gingembre
- 400 gr de riz arborio
- huile d'olive
- 1 cube de bouillon thai
- parmesan
- 400 gr de mélange fruits de mer
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 35 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez l'ail écrasé et le gingembre. Faites revenir le tout puis ajouter le riz. Remuez jusqu'à ce que celui-ci devienne translucide.
- 2 Mouillez le riz à hauteur et ajoutez le cube de bouillon thai. Laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Faîtes un appoint d'eau si nécessaire tant que le riz n'est pas cuit.
- 3 Faîtes cuire le mélange de fruits de mer dans un court bouillon pendant 5 minutes. Puis ajoutez-les au risotto 5 minutes avant la fin de cuisson.
-
Pour finirAvant de retirer du feu, ajoutez le parmesan selon vos convenances. Mélangez, rectifiez l'assaisonnement si besoin.
C'est terminé
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