Trifle aux cerises
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Présenté dans des verres ou de jolies coupes, ce dessert facile et délicieux apporte fraîcheur, couleur, vitamines et douceur à la fin d'un repas.
Ingrédients
- 500 g de cerises propres et dénoyautées
- 150 g de sucre roux
- 1 gousse de vanille
- 3 jaunes d'oeufs
- 50cl de lait
- 40g de farine ou de maizena
- 8 madeleines
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 15 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Mettre les cerises dans une casserole avec 50g de sucre roux. Faire cuire 10 minutes environ sur feu vif. Retirer du feu et laisser refroidir.
- 2 Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée.
- 3 Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre restant, ajouter la farine ou la maïzena en continuant de remuer. Verser le lait bouillant (en ayant au préalable ôter la gousse de vanille) sur la préparation en remuant sans cesse. Reverser l'ensemble dans la casserole, faire épaissir. La crème sur feu doux en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir. Fouetter la crème de temps en temps.
- 4 Couper les madeleines en petits morceaux. Répartir dans six verres ou coupes. Des morceaux de madeleines, des cerises avec leur jus et de la crème. Recommencer une fois en terminant par de la crème.
- 5 Laisser au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de savourer.
-
Pour finirDéguster le dessert bien frais, agrémenté de cerises fraiches, accompagné de madeleines.
C'est terminé
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