Cake léger au saumon fumé et au citron
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L'idée d' un cake au saumon fumé assez léger me plaisait bien et en ajoutant du pavot , un parfum de citron encore rehaussé par du citron confit, cela m'a totalement conquise !
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 1 petit suisse
- 125 ml de lait demi écrémé
- 150 g de farine avec levure incorporée
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 1 citron (garder 1 cuillère à soupe de jus)
- 1 citron confit beldi
- 30 g de gruyère rapé
- 200 g de saumon fumé
- Sel, poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 50 mn
- 1 h 10 mn
Préparation
- 1 Battre les oeufs avec la ciboulette, ajouter le petit-suisse, le pavot et le jus de citron (en garder 1 cuillère à soupe), le lait. Saler et poivrer . Ajouter ensuite la farine et bien mélanger.
- 2 Couper le citron confit en petits morceaux, le saumon en morceaux grossiers et ajouter le tout à la pâte avec le gruyère râpé.
- 3 Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner pour 50 minutes à 180°C.
-
Pour finirVous pouvez accompagner comme moi votre cake d'une salade et d'une petite sauce en mixant 1 petit suisse, 1 yaourt velouté 0% , le jus de citron restant , un peu de ciboulette de sel et de poivre.
C'est terminé
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