Tarte aux poires sur frangipane au chocolat

Name: Tarte aux poires sur frangipane au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 4 poires (rocha); 100 g d'amandes en poudre; 100 g de sucre; 1 yaourt (125 g); 1 oeuf; quelques gouttes d'extrait d'amande amère; 100 g de chocolat noir (Valrhona 68%)

4.5 / 5 basé sur 3 avis

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Tarte aux poires sur frangipane au chocolat

Delphine Sevin

http://macuisinegourmande.wordpress.com/

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
4 poires (rocha)
100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre
1 yaourt (125 g)
1 oeuf
quelques gouttes d'extrait d'amande amère
100 g de chocolat noir (Valrhona 68%)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
35 mn
55 mn

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Préparation

1 Foncer un moule à tarte de 24 cm de diamètre de la pâte feuilletée. Réserver.
2 Battre le sucre avec le yaourt, ajouter ensuite l'oeuf puis la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'incorporer au mélanger précédent.

3 Peler et épépiner les poires et les couper en quartiers. Découper ces quartiers en tranches dans la largeur.
4 Verser le mélange au chocolat sur le fond de tarte. Disposer les quartiers tranchés dessus.
5 Enfourner à four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour environ 35 minutes (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche de la frangipane).
Pour finir

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Tarte aux poires sur frangipane au chocolat

Delphine Sevin

Ingrédients

Réalisation

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