Petits financiers noisette et pépites de chocolat

Pas si mal!
Je viens de faire cette recette en ne mettant que 40 g de farine et en mixant le tout sans monter les blancs en neige selon les conseils d'Alain et bien, le résultat est très bon! À refaire!
Ma suggestion : N'ayant pas assez de noisettes, j'ai mis moitié noisettes -moitié pralin...

Erreur de nom dans la recette
On ne peut pas appeler cette recette un financier dès lors qu'on y ajoute autant de farine !
Réduisez la farine à 40 g maxi et là, vous obtenez quelque chose qui commence à ressembler à une pâte à financier.
Ne mettez pas les œufs en neige, mélangez tout au robot 3 ou 4 minutes, le résultat sera bien plus moelleux.

Bon mais sans plus
Les financiers sont un peu compacts. C'est une bonne recette pour utiliser des blancs d'oeufs, et de plus les financiers se conservent longtemps.

Pas mal
Est ce que le tamisage total est important dans la texture et le goût final ? Merci
Ma suggestion : J'ai mis la moitié de noisette fraiche(75gr) , et l'autre de pralin (60gr). j 'ai râpé le chocolat grossiérement. Le dosage du reste a été respecté, ainsi que la cuisson.

Astuce
J'ai testé en ajoutant un yaourt nature, c'est parfait pour supprimer l'aspect compact. Ils ont été dévorés en qq minutes !!!

Ma suggestion : Ajouter juste un yahourt nature pour leur donner plus d'onctuosité !