Fougasse gratinée aux oignons
Imprimer
Ingrédients
- 500 g de farine
- 10 cl de lait tiède
- 15 g de levure de boulanger
- une pincée de sel
- 2 gros oignons
- 1 jaune d'oeuf
- 100 g de gruyère
- une noisette de beurre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 1 h 50 mn
Préparation
- 1 Emincer les oignons et les faire revenir avec le beurre pendant dix minutes.
- 2 Délayer dans un saladier la farine avec la levure et le lait tiède. Laisser reposer pendant trente minutes, puis ajouter le sel et les oignons. Ajuster avec de l'eau jusqu'à obtenir une boule homogène. Laisser reposer la pâte à nouveau trente minutes.
- 3 Etaler la pâte pour obtenir une galette ovale de quelques centimètres d'épaisseur. A l'aide d'un couteau tranchant, faire des entailles puis étirer la fougasse légèrement sur sa longueur pour laisser apparaître des trous. Dorer la fougasse avec le jaune d'oeuf et ajouter le gruyère râpé.
-
Pour finirFaire cuire pendant 30 minutes environ dans un four préchauffé à 230°C (thermostat 7-8). Servir chaud, par exemple en accompagnement d'une soupe de légumes.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?