Mini baba au rhum

Name: Mini baba au rhum
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 60 g de sucre; 3 oeufs; 130g de farine; levure; 3 cuillère a soupe de lait; 1/2 l d'eau; 250 g sucre; 6 cuillère à soupe de rhum; crème pâtissière

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Découvrez la recette des Mini baba au rhum.

Nadine

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Ingrédients

60 g de sucre
3 oeufs
130g de farine
levure
3 cuillère a soupe de lait
1/2 l d'eau
250 g sucre
6 cuillère à soupe de rhum
crème pâtissière

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1 Préparer les mini babas. Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, bien ferme. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le lait.
2 Incorporer la farine et la levure tamisée. Puis les blancs en neige délicatement.

3 Disposer la préparation dans des minis moules à baba, à moitié des moules.
4 Cuire à 180°C, thermostat 6 pendant 20 minutes.
5 Disposer les mini baba dans un plat creux. Préparer le sirop : faire bouillir l'eau et le sucre. Ajouter le rhum.
Pour finir
Imbiber les mini babas de sirop. Les remplir de crème pâtissière.

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Mini baba au rhum

Nadine

Ingrédients

Réalisation

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