Canard aux dattes et aux olives

Name: Canard aux dattes et aux olives
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 canard, découpé en huit morceaux; Farine; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 pot de Hero sans sucre ajouté pomme et datte; 1/2 oignon rouge, émincé; 80 g d'olives vertes, égouttées et tranchées; 1 branche de thym; Sel et poivre

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Elodie Larcis

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Ingrédients

1 canard, découpé en huit morceaux
Farine
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 pot de Hero sans sucre ajouté pomme et datte
1/2 oignon rouge, émincé
80 g d'olives vertes, égouttées et tranchées
1 branche de thym
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
45 mn
4 h
4 h 45 mn

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Préparation

1 Enfarinez les morceaux de canard.
2 Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen et faites revenir les morceaux de canard jusqu’à coloration.

3 Versez le canard dans une mijoteuse et ajoutez le pot de Hero sans sucre ajouté pomme et datte, l’oignon, les olives et le thym. Faites cuire à intensité moyenne environ 4 h jusqu’à ce que le canard soit tendre.
4 Après cuisson, retirez les morceaux de canard, l’oignon et les olives et déposez dans un plat de service. Réservez au chaud.
Pour finir
Passez la sauce dans un tamis, puis corrigez la consistance et l’assaisonnement. Versez la sauce sur le canard et les légumes.

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Canard aux dattes et aux olives

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