Muffins pistache et chocolat, coeur de cerises
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De la poudre d'amandes, de la pâte de pistaches, des pépites de chocolat pour ces muffins très gourmands qui cachent un excellent cœur de cerises.
Ingrédients
- 120 g de farine
- 50 g d'amandes en poudre
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 60 ml de lait
- 65 g de beurre
- 2 cuillères à café de pâte de pistaches
- Pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de levure chimique (1/2 sachet)
- Confiture de cerises à l'amande amère maison
- Muesli maison pour la déco
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 20 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 175°c (thermostat 6).
- 2 Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre ramolli, le lait et la pâte de pistaches puis la farine, la poudre d'amandes et la levure. Ne mélangez pas trop longtemps, c'est ce qui permet aux muffins de garder leur texture unique. Incorporez enfin les pépites de chocolat.
- 3 Remplissez vos moules à muffins d'une cuillère à soupe de pâte, incorporez 1 cuillère à café de confiture par muffin puis recouvrez d'1/2 cuillère à soupe de pâte.
-
Pour finirParsemez la pâte de muesli et faites cuire environ 20 à 25 minutes.
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