Gâteau basque aux myrtilles

Name: Gâteau basque aux myrtilles
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 300 g de beurre; 500 g de farine; 300 g de sucre; 300 g de myrtilles; 4 oeufs; 1 sachet de levure; 1 cuillère a soupe de rhum

4.5 / 5 basé sur 4 avis

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Gâteau basque aux myrtilles

Emeline Guyonnet

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Ingrédients

300 g de beurre
500 g de farine
300 g de sucre
300 g de myrtilles
4 oeufs
1 sachet de levure
1 cuillère a soupe de rhum

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
1 h 20 mn

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Préparation

1 Dans un plat mélanger avec les mains la farine et le beurre préalablement découpé en dés.
2 Rajouter le sucre, la levure et le rhum. Ensuite mettre 1 œuf entier et 2 jaunes œufs.

3 Mélanger bien pour obtenir une boule bien ferme. Puis la déposer 30 minutes au frais. Et faire préchauffer le four à 220°C.
4 Une fois bien froide, couper la boule en deux, les étaler de façon à former des ronds.
5 Déposer l'un des rond dans le moule, mettre ensuite les myrtilles et recouvrer avec la pâte restante. Prendre un jaune d'œuf pour badigeonner le gâteau afin qu'il dore.
Pour finir
Mettre au four 35 minutes.

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Gâteau basque aux myrtilles

Emeline Guyonnet

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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