Brochettes d'agneau mariné

Name: Brochettes d'agneau mariné
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Épaule d'agneau; 8 c à s huile d'olive; 2 c à s miel liquide; 1 citron confit; 2 branche thym; 1 c à s paprika; sel; poivre

4.5 / 5 basé sur 7 avis

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DifficultéFacile

Préparation15 mn

Cuisson15 mn

Temps total3 h 30 mn

Aux saveurs des tajines, voici une bonne idée de recette de brochettes d'agneau mariné, parfaites pour l'Aïd el-Kébir,

Carole Chanteau

79recettes
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Ingrédients

4 personnes

Épaule d'agneau 800 g
Huile d'olive 8 c à s
Miel liquide 2 c à s
Citron confit 1
Thym 2 branches
Paprika 1 c à s
Sel
Poivre

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Préparation

1 Préparer la marinade : dans un plat creux, mélanger le miel, l’huile, le paprika, le citron confit coupé en petits dés, le thym, le sel et le poivre.
2 Découper la viande en petits cubes, et la déposer dans le plat contenant la marinade. Mélanger de temps à autre. Laisser mariner environ 3 heures.

3 Au bout de ce laps de temps, enfiler les morceaux de viande sur des brochettes.
Pour finir
Les cuire sous le gril du four (environ 10 à 15 minutes selon la puissance du gril), ou au barbecue. Les morceaux de viande doivent être légèrement grillés en surface et encore un peu rosés à l’intérieur.

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Brochettes d'agneau mariné

Carole Chanteau

Ingrédients

Épaule d'agneau 800 g

Huile d'olive 8 c à s

Miel liquide 2 c à s

Citron confit 1

Thym 2 branches

Paprika 1 c à s

Sel

Poivre

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