Oeufs à la flamenka

Name: Oeufs à la flamenka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: espagnole
Ingredients: 1 chorizo; 1 grosse boîte de tomates pelées; 1 bel oignon ou 2 petits; 2 boîtes de haricots verts (ou haricots verts surgelés ou frais); 6 gros oeufs; sel, poivre; aromates

5 / 5 basé sur 12 avis

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Une vieille recette de famille.

Lydie Capone

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Ingrédients

1 chorizo
1 grosse boîte de tomates pelées
1 bel oignon ou 2 petits
2 boîtes de haricots verts (ou haricots verts surgelés ou frais)
6 gros oeufs
sel, poivre
aromates

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

Pour finir
Émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le chorizo coupé en tranches, laisser cuire quelques minutes. Ajouter les tomates pelées écrasées puis les haricots verts ; assaisonner et faire mijoter quelques minutes. Dans un plat à gratin (ou une mini cocotte), répartir cette préparation. Casser les œufs par dessus et enfourner à 210°C (thermostat 7) le temps que les œufs cuisent.

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Oeufs à la flamenka

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