Confiture de tomates vertes à la vanille
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Ingrédients
- 1 kg de tomates vertes
- 400 g de sucre
- 1/2 citron non traité
- 1/2 gousse de vanille
- 2 g d'agar-agar
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 30 mn
- 1 h
Préparation
- 1 Couper les tomates et le citron en fines rondelles. Mettre dans un récipient.
- 2 Couper la gousse de vanille dans sa longueur et gratter les grains. Ajouter la gousse et les grains de vanille dans le récipient.
- 3 Ajouter le sucre. Couvrir et laisser macérer au moins 12 heures.
- 4 Cuire à découvert pendant 20 à 25 minutes. La confiture prend une jolie couleur ambrée.
- 5 Ajouter l'agar-agar et bien remuer. Cuire encore 10 minutes.
-
Pour finirEnlever la gousse de vanille et les écorces de citrons. Puis mettre en pots.
C'est terminé
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