Cigarettes à la pomme de terre

Name: Cigarettes à la pomme de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: française
Ingredients: 10 feuilles de brick (1 paquet); 5 pommes de terre à chair ferme; 2 oeufs entiers; 2 cuillères à soupe de persil émincé; 1 cuillère à café rase de cumin moulu; Sel et poivre blanc moulu; huile neutre pour la friture

4 / 5 basé sur 15 avis

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Idéal pour accompagner une salade ou une soupe et même pour une collation salée.

Nedra Lise

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Ingrédients

10 feuilles de brick (1 paquet)
5 pommes de terre à chair ferme
2 oeufs entiers
2 cuillères à soupe de persil émincé
1 cuillère à café rase de cumin moulu
Sel et poivre blanc moulu
huile neutre pour la friture

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
8 mn
28 mn

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Préparation

1 Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée. Égoutter puis les peler et disposer dans un saladier. Écraser à l'aide d'une fourchette. Incorporer le persil émincé, le cumin, le sel, le poivre blanc et les deux œufs. Mélanger cet appareil à farce.
Pour finir
Prendre une feuille de brick, placer à 2 cm du bord et en son centre l'équivalent d'une bonne cuillerée à soupe de farce. Plier la feuille au niveau de la farce puis souder les bords en le repliant vers la farce, poursuivre en roulant la feuille de brick en cigarettes puis disposer dans une assiette l'ouverture en bas. Faire chauffer un peu d'huile, y faire frire les cigarettes jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée. Égoutter puis servir tièdes.

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Cigarettes à la pomme de terre

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