Tomates à l'œuf et au chèvre

Name: Tomates à l'œuf et au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 petites tomates grappe; 1/3 de crottin de chavignol; 1 petite échalote; 2 oeufs; sel et poivre

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Des tomates farcies peu conventionnelles !

Carole Chanteau

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Ingrédients

4 petites tomates grappe
1/3 de crottin de chavignol
1 petite échalote
2 oeufs
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Laver les tomates. Découper un chapeau en prenant soin de conserver le pédoncule. Evider les tomates à l’aide d’une petite cuillère et les déposer dans un plat allant au four.
2 Détailler le crottin en petits dés et les répartir au fond des tomates.

3 Hacher une échalote finement. La déposer sur le fromage.
4 Battre les œufs avec un peu de sel et de poivre et en remplir les tomates. Les recouvrir de leur chapeau.
Pour finir
Faire cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 170°C, thermostat 5-6. A ce stade de la cuisson, les œufs sont encore baveux. Si on les préfère plus cuits, laisser encore 5 à 10 minutes supplémentaires dans le four. Servir les tomates accompagnées d’une chiffonnade de salade assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

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Tomates à l'œuf et au chèvre

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