Canelés au miel de noisettes

Name: Canelés au miel de noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 120 g de sucre en poudre; 100 g de farine; 60 g de poudre d'amande; 2 oeufs; 500 ml de lait; 2 cuillères à soupe de miel de noisettes

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Dorés, moelleux à souhait et croquants à l'extérieur, que du bonheur.

Elise

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Ingrédients

120 g de sucre en poudre
100 g de farine
60 g de poudre d'amande
2 oeufs
500 ml de lait
2 cuillères à soupe de miel de noisettes

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
1 h
1 h 15 mn

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Préparation

1 Portez le lait à ébullition. Retirez du feu, incorporez les œufs un à un, en fouettant vivement puis ajoutez le sucre en poudre. Mélangez et portez de nouveau à ébullition.
2 Ajoutez le miel de noisettes, poursuivez la cuisson 1 minute, retirez du feu puis laissez refroidir.

3 Incorporez la farine et la poudre d’amande en fouettant vivement pour bien mélanger. Laissez reposer 24 heures.
Pour finir

Le lendemain, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Remplissez des moules à cannelé de pâte, enfournez et faites cuire 1 heure.

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Canelés au miel de noisettes

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