Wok de dinde express

Name: Wok de dinde express
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 escalopes de dinde (ou de poulet); 1 oignon; 1 cm de gingembre frais; 5 cuillères à soupe de soja; 1 cuillère à café de worchestershire sauce; 1 cuillère à soupe de mélange 5 parfums; huile; sel, poivre; quelques brins de coriandre

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une recette idéale pour un repas improvisé

Nathalie Lepaumier

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Ingrédients

3 escalopes de dinde (ou de poulet)
1 oignon
1 cm de gingembre frais
5 cuillères à soupe de soja
1 cuillère à café de worchestershire sauce
1 cuillère à soupe de mélange 5 parfums
huile
sel, poivre
quelques brins de coriandre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Emincer les escalopes, éplucher et émincer l'oignon. Mélanger la viande avec le 5 parfums et le gigembre grossièrement haché.
2 Faire chauffer un peu d'huile dans un wok, y faire dorer l'oignon. Ajouter les morceaux de viande, remuer et faire dorer quelques minutes.

Pour finir
Ajouter la sauce soja et la worchestershire sauce, poivrer. bien mélanger et faire revenir quelques instants. Ajouter environ 10 cl d'eau et laisser cuire 5 minutes à découvert. Vérifier l'assaisonnement (attention à la sauce soja qui sale beaucoup), ajouter la coriandre ciselée et servir aussitôt avec un bon riz basmati.

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Wok de dinde express

Nathalie Lepaumier

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