Pintade marinée au lait de coco et au curcuma

L'avis de Gaelle
Recette originale de surcroit tout le monde a apprécié même les enfants !
Facile a faire .
La pintade était très tendre et l'accompagnement suggéré est excellent autant au niveau des légumes que de la quinoa!
Ma suggestion : J'ai cependant regretté que le goût du lait de coco ne soit pas plus "marqué" . La prochaine fois je mettrai deux briquette et un peu plus de curcuma !

A REFAIRE !!!! Et a conseiller!!!

Très bon
La pintade est en effet bien moins sèche que d'habitude, et les épices parfument agréablement. J'ai suivi la recette et le résultat a été parfait.

Très bon
Voilà une recette qui rend moelleuse la pintade dont la chair est souvent un peu sèche.
Ma suggestion : Il faut marier le poivre avec le curcuma, ensemble, ils stimulent la digestion.
J'utilise toujours du curcuma frais. Le curcuma réduit le piquant du piment.

Pintade marinée
C'était très bon mais le temps de cuisson n'a pas été assez long pour moi et les légumes étaient un peu croquants mais je recommencerai cette recette. Nous avons bien aimé tout de même.

Parfaite utilisation du curcuma
Très bonne recette. Faute de suprêmes de pintade, nous avons mangé des blancs de poulet découpés en morceaux, mais le résultat est le même : viande extrêmement tendre et parfumée. Le temps de cuisson est impeccable.
Ma suggestion : Je réduirais peut-être très légèrement le citron — bien que j'adore cela mais il est très présent. J'ai aussi ajouté un peu de curcuma sur les légumes et un peu de paprika en poudre.