Cake au magret de canard fumé et aux pommes

Name: Cake au magret de canard fumé et aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 petites pommes; 120 g de magret de canard fumé (en tranches); 3 oeufs; 180 g de farine; 1 sachet de levure chimique; poivre; 50 g de gruyère râpé; 10 cl de lait

4.5 / 5 basé sur 17 avis

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Cake au magret de canard fumé et aux pommes

Délicieux cake sucré-salé, la pomme et le magret de canard se marient à merveille !

Christelle Milesi

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Ingrédients

2 petites pommes
120 g de magret de canard fumé (en tranches)
3 oeufs
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
poivre
50 g de gruyère râpé
10 cl de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Peler les pommes, retirer le coeur, les couper en petits dés. Retirer le gras des tranches du magret de canard fumé puis les couper en petits morceaux. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
2 Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, ajouter petit à petit la farine et la levure puis le lait. Incorporer les dés de pomme, le gruyère râpé, les morceaux de magret et poivrer. Bien mélanger la préparation.

3 Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser le cake, le mettre à cuire à four moyen pendant 30 minutes environ.
4 Démouler à la sortie du four et placer le cake sur une grille à pâtisserie. Laisser refroidir.
Pour finir

Servir froid en entrée accompagné d'une salade de mâche avec du magret de canard fumé tranché, de la pomme, des noix et une vinaigrette au vinaigre balsamique. Déguster également à l'apéritif ou proposer sur un buffet....

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Cake au magret de canard fumé et aux pommes

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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